Il miele è più dolce dello zucchero ma meno calorico

Miele

Infine, nella nostra lista della spesa anti-Burian non poteva mancare il miele, alleato indispensabile contro la stanchezza e il freddo. Ha tantissimi benefici sulla nostra salute: è un dispensatore di forza e vitalità, anche se più dolce dello zucchero è meno calorico e rappresenta una fonte di energia che il nostro organismo può sfruttare più a lungo, motivo per cui molti atleti prima di iniziare l’attività fisica mangiano un bel cucchiaino di miele. Ogni miele ha diverse proprietà benefiche specifiche, per la nostra “battaglia” contro il freddo vi consigliamo quello scuro perché essendo più ricco di sali minerali è l’ideale per sopportare gli squilibri legati al gelo.

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Le patate nel cestino

Patate

La patata è da sempre riconosciuta come l’alimento dei poveri per eccellenza. Oltre a garantire un assoluto senso di sazietà è l’ideale per far fronte a temperature rigide. Non è un caso che il purè di patate è un piatto molto comune nei paesi scandinavi – in Finlandia rappresenta un contorno fisso che accompagna il salmone o lo spezzatino di renna – questo perché le patate hanno notevoli proprietà antiossidanti e contengono numerosi sali minerali capaci di aiutare il nostro corpo a combattere lo stress termico. Consigliamo un cremoso purè di patate arricchito con formaggio grattugiato e tocchetti di burro, è praticamente il contorno perfetto per un secondo di carne (meglio bianca). Ricordate che privilegiare alimenti ricchi di proteine è fondamentale per produrre calore!

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Chiodi di garofano

Il chiodo di garofano è una spezia poco conosciuta ma ha delle proprietà particolarmente interessanti per affrontare lo sbalzo termico, oltre a stimolare la circolazione combatte la spossatezza: quando fa freddo ci sentiamo tutti giù di tono e tendiamo ad impigrirci, per una sferzata di energia l’ideale sarebbe un infuso con stecca di cannella e ovviamente non può mancare un pizzico di zenzero! Ma a chi non fosse amante degli infusi consigliamo un buon spezzatino di vitello insaporito con una manciata di chiodi di garofano.

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Lo zenzero

Zenzero

Lo zenzero è una spezia dal gusto inconfondibile, questa radice è davvero un prezioso alleato contro il freddo: con il suo sapore leggermente pepato, ma non piccante, “accende” l’organismo e aumenta il flusso della circolazione sanguigna trasmettendo un’immediata sensazione di calore. Dopo cena, una buona tisana allo zenzero è quello che ci vuole per riscaldarsi prima di andare a letto.

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Zuppa di legumi

Legumi

Ceci, fagioli, lenticchie contengono ferro e sono ricchi di fibre. Per questo aiutano a mantenere sotto controllo la temperatura corporea. VI suggeriamo di provarli con le verdure di stagione (spinaci, cicorie, broccoli) che oltre ad essere un buon abbinamento sono anche ricche di vitamine e sali minerali utili per difendersi dalle insidie del freddo. Il nostro consiglio è quello di preparare tante zuppe, minestre e vellutate che hanno il potere di scaldare le mani, il corpo e non per ultimo il cuore!

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