L’asparago, il diuretico dei ciociari

13 Marzo 201921 Marzo 2019 Redazione 2270 Visualizzazioni 0 Comments medicina naturale, Primavera di salute

I geti si raccolgono in primavera e la maggior parte dei ciociari ha l’abitudine di raccoglierli tra marzo e aprile. Ha la proprietà di concentrare nelle urine alcune sostanze solforate che si legano alle tossine e aiutano l’espulsione, infatti l’urina ha un odore diverso

Carbonara di asparagi selvatici

400 grammi spaghetti
3 uova
70 grammi parmigiano grattugiato
400 grammi asparagi
olio, sale e pepe

Preparazione per quattro persone

Soffriggete in una padella aglio e cipolla tagliati sottili a aggiungete gli asparagi tagliati a tocchetti
Per cuocere la pasta, portate una pentola d’acqua a ebollizione oppure utilizzate l’acqua di cottura degli asparagi
In un piatto fondo sbattete tre uova con un pizzico di sale, abbondante pepe e parmigiano
Scolate gli spaghetti al dente e continuate la cottura in padella
Versate le uova sbattute sulla carbonara di asparagi e amalgamante bene per un paio di minuti
Completate con una spolverata abbondante di pepe (meglio se macinato fresco) e servite in tavola

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L'autore

Redazione

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